2014年必威总论文清单

序号

姓名

论文名称

作者类型

期刊名称

年度

系别

1

包斌

三种百合科葱属植物对五种食源性致病菌抑菌效果的比较

通讯作者

食品工业科技

2014

食科

2

包斌

课程教学基础目标达成度评价体系的建立——以“专业英语”课程为

第一作者

大学教育

2014

食科

3

包斌

促进学生主动学习的教学策略在《食品毒理学》教学中的应用实践

第一作者

时代教育

2014

食科

4

包斌

促进学生主动学习的“专业英语”考核模式的探索

第一作者

教育教学论坛

2014

食科

5

包斌

Construction and Application of   Practical Teaching Model for Food Quality and Safety Specialty

第一作者

(ICACSEI 2013)

2013

食科

6

包斌

蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽的模拟胃肠道消化特性研究

通讯作者

食品工业科技

2014

食科

7

包海蓉

生食金枪鱼肉冷藏过程色泽变化

第一作者

食品工业科技

2014

食科

8

包海蓉

1. Rheological characterization of   tuna myofibrillar protein in linear and nonlinear viscoelastic re

Journal of Food Engineering

2014

食科

9

包海蓉

不同新鲜度金枪鱼肉蒸煮品质的研究

食品工业科技

2014

食科

10

包建强

Extraction Techniques of Krill Oils   Optimized with Response Surface Methodology

农业科学研究

2014

食科

11

包建强

贝类保鲜技术研究进展

通讯作者

广东农业科学

2014

食科

12

包建强

基于电子鼻的鲫鱼肉新鲜度研究

食品工业科技

2014

食科

13

包建强

南极磷虾在不同冻藏温度下品质变化

食品与发酵工业

2014

食科

14

包建强

豌豆泥护色效果研究

通讯作者

江苏农业科学

2014

食科

15

陈晨伟

粮食柔性集装袋基本力学性能试验分析

第一作者

包装学报

2014

食科

16

陈晨伟

释放型食品抗氧化活性包装膜研究进展

第一作者

包装工程

2014

食科

17

陈兰明

Identification of bacterial community   composition in freshwater aquaculture system farming of Litope

第一作者

INT J MOL SCI

2014

食科

18

陈兰明

Insights into Vibrio parahaemolyticus   CHN25 response to artificial gastric fluid stress by transcrip

第一作者

INT J MOL SCI

2014

食科

19

陈兰明

南美白对虾养殖水体中霍乱弧菌的毒力、耐药及重金属抗性研究

第一作者

上海海洋大学学报

2014

食科

20

陈舜胜

野生与养殖克氏原螯虾游离氨基酸的组成及比较研究

通讯作者

食品科学

2014

水产品加工

21

陈舜胜

冻结和冻藏对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响

第一作者

水产学报

2014

水产品加工

22

陈舜胜

水温对加州鲈鱼保活运输的影响

第一作者

渔业现代化

2014

水产品加工

23

丛健

河豚毒素的快速检测技术

通讯作者

江苏农业科学

2014

24

丁卓平

QuEChERS法结合高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中12种双酚类化合物

第一作者

色谱

2014

25

丁卓平

豆甾二烯用于特级初榨橄榄油掺假检测的研究

第一作者

食品工业科技

2014

26

甘建红

中国南海隋氏蒂壳海绵

第一作者

天然产物研究与开发

2014

化学

27

甘建红

中国南海简易扁板海绵 Plakortis simplex 的化学成分研究

第一作者

中国实验方剂学杂志

2014

化学

28

黄轶群

Physicochemical properties of   biodegradable tilapia skin gelatin film and gelatin-polysaccharide

第一作者

Advanced Materials Research

2014

食科

29

黄轶群

Analyses of phosmet residues in   apples with surface-enhanced Raman spectroscopy

第一作者

FOOD CONTROL

2014

食科

30

黄轶群

表面增强拉曼光谱技术在食品中痕量化学危害检测中的应用

第一作者

SPECTROSC SPECT ANAL

2014

食科

31

黄轶群

Determination of   Tert-Butylhydroquinone in Vegetable Oils Using Surface-Enhanced Raman   Spectroscopy

第一作者

J FOOD SCI

2014

食科

32

蒋霞云

Prokaryotic Expression and   Purification of Soluble Goldfish Tgf2

第一作者

MOL BIOTECHNOL

2014

化学

33

金银哲

Adsorption Mechanisms of Quercetin,   Catechin and Epicatechin on Quercetin-MIP using a Linear Solvati

第一作者

ASIAN J CHEM

2014

食科

34

金银哲

以问题为导向的教学法在食品加工与保藏相关课程中的应用

第一作者

教育教学论坛

2014

食科

35

金银哲

精炼淀粉在油炸过程中的含水量、含油量及水分活性之间的相关性研究

通讯作者

食品工业科技

2014

食科

36

金银哲

初探食品营养与卫生课程目标达成度

第一作者

科教导刊

2014

食科

37

金银哲

Antioxidation Mechanisms of Catechin,   Epicatechin and Quercetin using Linear Solvation Energy Relati

第一作者

ASIAN J CHEM

2013

食科

38

金银哲

Diet safety and management of seafood   in China

第一作者

WIT Transactions on Information and   Communication Technologies

2013

食科

39

康永锋

超声波辅助潲水油直接酯交换法制备生物柴油

第一作者

化工新型材料

2014

化学

40

康永锋

利用海洋微藻制备生物柴油的研究进展

第一作者

化工新型材料

2013

化学

41

赖克强

Detection of Triphenylmethane Drugs   in Fish Muscle by Surface-Enhanced Raman Spectroscopy Coupled

第一作者

J NANOMATER

2014

化学

42

赖克强

Magnetic Fe3O4/Ag hybrid   nanoparticles as surface-enhanced Raman scattering substrate for trace

第一作者

J NANOMATER

2014

化学

43

赖克强

Analyses of Trace Crystal Violet and   Leucocrystal Violet with Gold Nanospheres and Commercial Gold

第一作者

FOOD ANAL METHOD

2014

化学

44

赖克强

Rapid assessment of the quality of   deep frying oils used by street vendors with Fourier transform

第一作者

Journal of food measurement and   characterization

2014

化学

45

赖克强

Physicochemical and rheological   properties of gelatin extracted from tilapia (Oreochromis niloticus)

第一作者

Advanced Materials Research

2014

化学

46

蓝蔚青

高校实验教师队伍发展现状及激励机制探析

第一作者

高校实验室工作研究

2014

实验室

47

蓝蔚青

The effects of quality changes in   pomfret（Pampus argenteus）fillets from different treatments

第一作者

Advanced Materials Research

2014

实验室

48

蓝蔚青

新型水果保鲜剂对葡萄的冷藏保鲜作用研究

第一作者

食品科技

2014

实验室

49

蓝蔚青

壳聚糖对带鱼冷藏期间微生物多样性的影响研究

第一作者

天然产物研究与开发

2014

实验室

50

蓝蔚青

Proper modified atmosphere packaging   (PMAP) for delaying the quality changes of Pomfret (Pampus arge

第一作者

农业工程学报

2014

实验室

51

蓝蔚青

复合生物保鲜剂对金黄色葡萄球菌的抑菌作用研究

第一作者

食品与生物技术学报

2014

实验室

52

蓝蔚青

利用豆渣生产无糖豆渣饼干的工艺研究

第一作者

安徽农业科学

2012

实验室

53

蓝蔚青

Effects of MAP (modified atmosphere   packaging) with chitosan to the microbial diversity change of

第一作者

ASIAN J CHEM

2014

实验室

54

雷桥

抗菌蛋白涂膜协同气调包装对牛肉品质的影响

食品工业科技

2014

食科

55

雷桥

Characterization of WPI-NaCas   Composite Films Modified by Transglutaminase

第一作者

SCI RES ESSAYS

2014

食科

56

雷桥

抗菌蛋白膜的包装性能及抑菌性能研究

食品工业科技

2014

食科

57

雷桥

Research on antimicrobial activity   and packaging performance of degradable protein films

第一作者

Advanced Materials Research

2014

食科

58

李立

Progress in Application of CNTs in   Lithium-Ion Batteries

第一作者

J NANOMATER

2014

食科

59

李立

Application of Coating Chitosan   Film-forming Solution Combined β-CD-Citral Inclusion Complex on Beef

第一作者

J FOOD NUTR RES

2014

食科

60

李立

The effects of the film made by   citral β-Cyclodextrin inclusion complex combined with chitosan on f

通讯作者

Advanced Materials Research

2014

食科

61

李晓晖

壳聚糖处理桑叶水提液的抗氧化性研究

通讯作者

江苏农业科学

2014

食科

62

李晓晖

微波制壳聚糖质活性炭对亚硝酸钠的吸附性研究

通讯作者

材料科学与工程学报

2014

食科

63

李晓晖

壳聚糖质活性炭对亚甲基蓝的吸附性能研究

通讯作者

应用化工

2014

食科

64

李晓晖

响应面法优化微波提取桑叶黄酮和多糖工艺研究

通讯作者

食品工业

2014

食科

65

李燕

南极磷虾体内胰蛋白酶的纯化及性质研究

第一作者

上海海洋大学学报

2014

化学

66

李燕

南极磷虾品质变化对蛋白酶酶活及可溶性蛋白质的影响

第一作者

食品工业科技

2014

化学

67

李燕

南极磷虾抗氧化多肽制备的研究

第一作者

食品工业科技

2014

化学

68

刘克海

Component analysis, quality   measurement and antioxidant activity of Sambucus williamsii seed oil

通讯作者

Advanced Materials Research

2014

水产品加工

69

刘克海

Polyethylenimine derivate conjugated   with RGD-TAT-NLS as a novel gene vector

第一作者

BIO-MED MATER ENG

2014

水产品加工

70

刘克海

Coupling of a bifunctional peptide   R13 to OTMCS-PEI copolymer as gene vector increases transfection

第一作者

INT J NANOMED

2014

水产品加工

71

刘克海

Intracellular disassembly and   localization of a new P123-PEI-R13/DNA complex

第一作者

BIO-MED MATER ENG

2014

水产品加工

72

刘艳玲

Design of a solar assisted absorption   refrigeration system

第一作者

Advanced Materials Research

2014

制冷

73

刘艳玲

Performance Study of a Solar   Adsorption Refrigeration System

第一作者

Advanced Materials Research

2013

制冷

74

刘艳玲

Mathematical Analysis on a Special   Adsorption Refrigeration System Suitable for Solar Energy Syste

第一作者

Advanced Materials Research

2014

制冷

75

刘源

养殖暗纹东方鲀肌肉中呈味肽的分离鉴定

第一作者

现代食品科技

2014

食科

76

刘源

呈味肽构效关系研究进展

第一作者

食品工业科技

2014

食科

77

刘源

应用近红外光谱技术评价冰鲜大黄鱼新鲜度的研究

第一作者

SPECTROSC SPECT ANAL

2014

食科

78

卢瑛

Development of sandwich ELISA for   detection and quantification of

校外合作非第一作者

FOOD CHEM

2014

食科

79

卢瑛

河豚毒素的样品前处理与快速检测技术研究进展

通讯作者

分析测试学报

2014

食科

80

卢瑛

非对称纳米材料的性质及其应用

化学进展

2014

食科

81

卢瑛

Effect of physiochemical property of   Fe3O4particle on magneticlateral flow immunochromatographic ass

第一作者

SENSOR ACTUAT B-CHEM

2014

食科

82

宁喜斌

不同副溶血性弧菌菌株成膜能力及成膜影响因子的研究

食品工业科技

2014

食科

83

宁喜斌

副溶血性弧菌的亚致死热损伤和复苏条件分析

食品科学

2013

食科

84

宁喜斌

通讯作者

安徽农业科学

2014

食科

85

宁喜斌

溶藻弧菌生物膜研究进展

通讯作者

安徽农业科学

2014

食科

86

宁喜斌

水域环水产品中弧菌的PCR技术检测研究进展境中溶藻弧菌的生物膜及其致病性

通讯作者

其他非正式发表论文集

2014

食科

87

宁喜斌

水产品中几种弧菌的分子生物学检测技术

通讯作者

其他非正式发表论文集

2014

食科

88

宁喜斌

副溶血性弧菌F29产膜影响因素的优化

其他非正式发表论文集

2014

食科

89

宁喜斌

溶藻弧菌生物膜研究进展

通讯作者

其他非正式发表论文集

2014

食科

90

宁喜斌

水产品中副溶血性弧菌、溶藻弧菌、创伤弧菌的分子生物学检测研究进展

通讯作者

其他非正式发表论文集

2014

食科

91

欧杰

Microbial Diversity Analysis of   Chilled Beef with MAP

第一作者

J PURE APPL MICROBIO

2013

食科

92

欧杰

响应面法优化普鲁兰多糖发酵培养基

通讯作者

微生物学杂志

2014

食科

93

曲映红

捕后处置对太平洋西北海域柔鱼品质的影响

第一作者

大连水产学院学报（改名为：大连海洋大学学报）

2014

水产品加工

94

曲映红

不同入冻时间对太平洋西北海域柔鱼品质的影响

第一作者

食品工业

2014

水产品加工

95

曲映红

酪胺生物转化生成章鱼胺的研究

第一作者

天然产物研究与开发

2013

水产品加工

96

曲映红

利用茎柔鱼废弃物酿制鱼露的研究

第一作者

食品工业

2014

水产品加工

97

曲映红

太平洋西北海域柔鱼理化特性的初步分析

第一作者

食品工业

2014

水产品加工

98

施文正

不同加工处理方式对南极磷虾体内氟含量的影响

第一作者

水产学报

2014

水产品加工

99

施文正

不同温度条件下草鱼肉挥发性成分的检测

第一作者

食品科学

2014

水产品加工

100

施文正

冷冻对不同部位草鱼肉鲜度和滋味的影响

第一作者

食品工业科技

2014

水产品加工

101

宋益善

L-丝氨酸为桥联剂构筑稀土配合物MCM-41 基质复合型介孔发光材料

科学技术与工程

2014

化学

102

宋益善

A Novel Single-Source Precursor Route   for the Synthesis of Blue-Green Phosphor SrS:Ce3+

第一作者

B KOR CHEM SOC

2014

化学

103

宋益善

L- 丝氨酸为桥联剂制备稀土杂化发光材料

赤峰学院学报

2013

化学

104

孙涛

N-琥珀酰低聚壳聚糖的抗氧化性能研究

天然产物研究与开发

2014

化学

105

孙涛

壳聚糖及其衍生物的絮凝性、螯合性及抑菌性在水处理中的研究进展

第一作者

化工新型材料

2014

化学

106

孙涛

Preparation and antioxidant activity   of xanthan oligosaccharides derivatives with similar substituti

第一作者

FOOD CHEM

2014

化学

107

孙涛

黄原胶寡糖对野油菜黄单胞菌的抑菌性能研究

第一作者

食品工业科技

2014

化学

108

孙涛

竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化的抑制

第一作者

食品工业科技

2014

化学

109

孙涛

槲皮素与葛根素对食品体系中非酶糖基化的抑制作用

第一作者

食品科学

2014

化学

110

孙涛

低分子量卡拉胶马来酰化衍生物抗氧化性能研究

第一作者

天然产物研究与开发

2014

化学

111

孙涛

黄原胶琥珀酸衍生物的抗氧化活性

第一作者

食品与生物技术学报

2014

化学

112

孙晓红

四种北高丛蓝莓提取物抗氧化作用的研究

第一作者

食品工业科技

2014

食科

113

孙晓红

野生蓝莓提取物对四种致病菌的抑制作用

第一作者

天然产物研究与开发

2014

食科

114

孙晓红

Antimicrobial effect of blueberry   (Vaccinium corymbosum L.) extracts against the growth of Listeria

第一作者

FOOD CONTROL

2014

食科

115

谈向东

有关冷库建设的一些看法与建议

第一作者

制冷技术

2014

制冷

116

谈向东

物流冷库设计探讨

第一作者

制冷技术

2013

制冷

117

谈向东

水产品物流冷库的发展与展望

第一作者

福建水产

2014

制冷

118

谈向东

水产冷链物流园区的建设理念与功能规划

第一作者

中国水产

2014

制冷

119

陶宁萍

Characterization of odor-active   compounds in cooked meat of farmed obscure puffer (Takifugu obscurus

第一作者

J FOOD DRUG ANAL

2014

食科

120

陶宁萍

Analysis and Evaluation of   Nutritional Composition of Farmed Male Pufferfish (Takifugu Obscurus)

第一作者

其他正式发表论文集

2014

食科

121

陶宁萍

秋刀鱼肌肉营养成分分析及评价

第一作者

营养学报

2014

食科

122

陶宁萍

水产品风味主要影响因素研究进展

第一作者

中国农业科技导报

2013

食科

123

陶宁萍

气相色谱法测定不同水域刀鲚肉中脂肪酸含量

第一作者

食品工业科技

2014

食科

124

陶宁萍

长江刀鲚、黄河刀鲚与东海刀鲚熟制肉的滋味成分差异

第一作者

食品工业科技

2014

食科

125

陶宁萍

食品中鲜味物质及其检测研究方法概述

中国调味品

2014

食科

126

陶宁萍

刀鲚营养价值研究现状及进展

通讯作者

食品工业

2014

食科

127

陶妍

尼罗罗非鱼Hepcidin成熟肽的cDNA克隆

生物技术通报

2014

水产品加工

128

陶妍

斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)LEAP2成熟肽在大肠杆菌中的融合表达

通讯作者

生物技术通报

2014

水产品加工

129

万金庆

射流泵在制冷系统中的应用研究进展

低温与超导

2014

制冷

130

万金庆

三种干燥方式对罗非鱼片风味物质的影响

第一作者

食品工业科技

2014

制冷

131

万金庆

冰温真空干燥过程中维持冰温的方法探索

第一作者

食品工业科技

2014

制冷

132

万金庆

真空冷诱导对冰温贮藏罗非鱼片鲜度和滋味的影响

第一作者

现代食品科技

2014

制冷

133

万金庆

温度对真空干燥海鳗的鲜度和滋味影响

第一作者

现代食品科技

2014

制冷

134

万金庆

冰温真空干燥海鳗鱼片的鲜度和挥发性成分的对比研究

第一作者

现代食品科技

2014

制冷

135

万金庆

Effect of cold-induced on quality of   black carp fillet stored at controlled freezing-point

第一作者

Advanced Materials Research

2014

制冷

136

汪立平

大孔树脂纯化茶皂素工艺研究

通讯作者

中国油脂

2014

食科

137

汪立平

传统甜酒曲的模糊综合评价及优势丝状真菌的分离鉴定

通讯作者

食品与发酵工业

2014

食科

138

汪立平

生物酶法提取茶皂素

通讯作者

河南工业大学学报. 自然科学版

2014

食科

139

汪立平

枯草芽孢杆菌K-6-9发酵条件优化及放大

食品工业科技

2014

食科

140

汪立平

乳酸菌的抗氧化活性和耐酸耐胆盐性能的研究

食品工业科技

2014

食科

141

王朝瑾

Experiment on the Adsorption   Potential of Modified Corncobs for Nitrite Removal from Seawater

Applied Mechanics and Materials

2014

化学

142

王朝瑾

Research and Manufacture of   tea-cigarette

第一作者

Advanced Materials Research

2014

化学

143

王朝瑾

The Preparation of A New Type of   Pection Capsules Replacing Gelatin Capsuales

通讯作者

Advanced Materials Research

2014

化学

144

王朝瑾

Research on Compound bone oyster   sauce and its development

第一作者

Advanced Materials Research

2014

化学

145

王金锋

贮藏温度对草莓理化性质的影响

食品科学

2013

制冷

146

王锡昌

基于MonoTrap捕集法检测中华绒螯蟹性腺和肝胰腺中的香气成分

通讯作者

食品工业科技

2014

食科

147

王锡昌

Characterization of important   odorants in steamed male Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) usin

第一作者

J FOOD SCI

2014

食科

148

王锡昌

蟹性腺中的脂质对性腺香气的作用

通讯作者

广东农业科学

2014

食科

149

王锡昌

Comparison of Volatile Compounds in   Raw and Cooked Chinese Mitten Crab Hepatopancreas and Gonads

通讯作者

Advanced Materials Research

2014

食科

150

王锡昌

Nutrients and non-volatile taste   compounds in Chinese mitten crab by-products

通讯作者

Fisheries Science

2014

食科

151

王锡昌

养殖暹罗鳄不同部位肌肉的品质分析及评价

通讯作者

现代食品科技

2014

食科

152

王锡昌

养殖暹罗鳄肉肌原纤维蛋白的理化性质

通讯作者

食品科学

2014

食科

153

王锡昌

中华绒螯蟹性腺加热熟制前后挥发性成分和脂肪酸组成分析

通讯作者

现代食品科技

2014

食科

154

王锡昌

中华鳖腿肉蛋白质体内外消化实验研究

通讯作者

食品科学

2014

食科

155

王锡昌

生/熟中华绒螯蟹肝胰腺和性腺中的挥发性成分比较

通讯作者

食品科学

2014

食科

156

王锡昌

中华鳖肉蛋白质营养特征分析及评价

通讯作者

食品工业科技

2014

食科

157

王锡昌

Comparison of fatty acid and amino   acid profiles of steamed Chinese mitten crab

通讯作者

Fisheries Science

2014

食科

158

王锡昌

MMSE-GC-MS/GC-O法鉴定熟制阳澄湖大闸蟹关键嗅感物质

第一作者

现代食品科技

2014

食科

159

王永杰

Agarose gel purification of PCR   products for denaturing gradient gel electrophoresis

第一作者

APPL BIOCHEM BIOTECH

2014

食科

160

王永杰

Genetic diversity and distribution of   human norovirus in China (1999-2011)

第一作者

J BIOMED BIOTECHNOL

2014

食科

161

王永杰

Rapid detection of shrimp white spot   syndrome virus by real time, isothermal recombinase polymerase

第一作者

PLOS ONE

2014

食科

162

王永杰

海洋病毒荧光显微计数法的优化与应用

第一作者

微生物学通报

2014

食科

163

王永杰

Fine structure of Tibetan kefir   grains and their yeast distribution, diversity, and shift

第一作者

PLOS ONE

2014

食科

164

王永杰

The genome and occlusion bodies of   marine Penaeus monodon nudivirus (PmNV, also known as MBV and Pem

校外合作非第一作者

BMC GENOMICS

2014

食科

165

王友君

C型地铁列车主风道出风均匀性研究

东华大学学报.自然科学版

2014

制冷

166

王友君

C型地铁次风道出风均匀性研究

第一作者

东华大学学报.自然科学版

2014

制冷

167

吴文惠

FGFC1在比格犬中药代动力学特征及组织分布的研究

其他非正式发表论文集

2014

水产品加工

168

吴文惠

Type II Collagen and Gelatin from   Silvertip Shark (Carcharhinus albimarginatus) Cartilage: Isolation

第一作者

MAR DRUGS

2014

水产品加工

169

吴文惠

Nutritional characteristics of   silkworm pupae protein en peptides after

第一作者

Advanced Materials Research

2014

水产品加工

170

吴文惠

Biomedical and Pharmaceutical Application   of Fish Collagen and Gelatin: A Review

第一作者

Journal of Nutritional Therapeutics

2013

水产品加工

171

吴文惠

南海软海绵Halichondria sp．化学成分研究

第一作者

天然产物研究与开发

2014

水产品加工

172

吴文惠

蚕蛹蛋白肠内营养制剂干预2型糖尿病小鼠代谢特性的研究

第一作者

食品工业科技

2014

水产品加工

173

吴文惠

响应面法优化海洋镰刀腐皮菌产出HMG-CoA还原酶抑制剂的培养条件

第一作者

微生物学通报

2014

水产品加工

174

吴文惠

艾草和薄荷挥发油提取方法及其构成成分的初步研究

第一作者

其他正式发表论文集

2014

水产品加工

175

吴文惠

IGY刺激和腐蚀实验动物皮肤的特性

第一作者

其他非正式发表论文集

2014

水产品加工

176

吴文惠

Inhibitory effects of matabolite   isolated from marine fungus FG319 on HMG-CoA reductase in-vitro

第一作者

其他非正式发表论文集

2014

水产品加工

177

吴文惠

罗非鱼胶原蛋白抗原性刺激性和植入特性的研究

第一作者

其他非正式发表论文集

2014

水产品加工

178

吴文惠

Silkworm pupa protein-based enteral   formula for improving metablic characteristic in T2DM mice

第一作者

其他非正式发表论文集

2014

水产品加工

179

吴文惠

metabolic characteristics of silkworm   pupa protein based enteral formula for treating type 2 diabete

第一作者

其他非正式发表论文集

2014

水产品加工

180

吴文惠

罗非鱼胶原蛋白对小鼠的免疫实验研究

第一作者

其他非正式发表论文集

2014

水产品加工

181

吴文惠

葡萄酒香气物质的研究方法进展

通讯作者

酿酒

2014

水产品加工

182

吴文惠

Isolation purification and   characterization of soluble collagen isolated from shark

第一作者

PROCESS BIOCHEM

2014

水产品加工

183

熊振海

目标达成度在《物理化学》课程教学质量评价中的应用

第一作者

中国科教创新导刊

2014

化学

184

熊振海

案例研究型团队学习模式在《物理化学》课程中的应用

第一作者

中国科教创新导刊

2014

化学

185

熊振海

冷却牛肉货架期及微生物多样性分析

第一作者

食品安全质量检测学报

2014

化学

186

许剑锋

植物提取物对食源性致病菌的活性

通讯作者

江苏农业科学

2014

水产品加工

187

许剑锋

曼氏无针乌贼内脏提取物的抗炎作用研究

通讯作者

上海海洋大学学报

2014

水产品加工

188

薛斌

采用课程目标达成度开展基础化学教学评价的尝试

第一作者

科技创新导报

2014

化学

189

薛斌

Gelatin-assisted green synthesis of   bismuth sulfide nanorods under microwave irradiation

第一作者

MATER LETT

2014

化学

190

薛斌

大学化学青年教师在多媒体教学中存在的问题和对策

第一作者

大学化学

2014

化学

191

杨福馨

热带水果的能量触发式示温标签薄膜研究[J].

包装工程

2014

食科

192

杨福馨

柠檬酸/PVA抗菌薄膜性能的研究[J].

包装工程

2014

食科

193

杨福馨

聚乙烯醇柠檬酸改性薄膜对鲜切苹果保鲜性能的影响[J]

包装工程

2014

食科

194

杨福馨

柠檬酸改性对变色聚乙烯醇流延膜性能的影响

中国塑料

2014

食科

195

杨福馨

基于产学研相结合的包装技术创新研究

第一作者

包装学报

2014

食科

196

杨福馨

糖含量对海带浆包装体系稳定性的影响

包装学报

2014

食科

197

杨福馨

酸含量对海带浆包装体系稳定性的影响

第一作者

包装学报

2014

食科

198

杨福馨

植物精油-EVOH活性包装膜对草鱼鱼肉保鲜效果的研究

食品科学

2014

食科

199

杨福馨

改性抗菌聚乙烯醇包装薄膜的性能研究[J]

食品与机械

2014

食科

200

杨福馨

The application of PE/thermochromic   composite film to sliced fresh pork tenderloin

Advanced Materials Research

2014

食科

201

杨福馨

Preparation and Properties of Complex   AntioxidantsLDPE Antioxidant Film

第一作者

Advanced Materials Research

2014

食科

202

余克志

高校学生公寓太阳能供热水系统改造及节能分析

第一作者

节能技术

2014

制冷

203

余克志

The sensitivity analysis of CO2   recovery & liquefaction flowsheet in the

Advanced Materials Research

2014

制冷

204

奚印慈

甜叶菊提取物抑菌作用的研究

食品工业科技

2014

205

奚印慈

响应面法优化甜菊苷残渣中有效抗氧化物质提取工艺

食品科学

2013

206

张敏

果蔬活组织冰点测试系统设计与实验

第一作者

农业机械学报

2014

制冷

207

张敏

热工学课程教学中的探索与实践

第一作者

中国教育技术装备

2014

制冷

208

赵勇

Changes in physicochemical properties   and bactericidal efficiency of acidic electrolyzed water ice a

第一作者

LWT-FOOD SCI TECHNOL

2014

食科

209

赵勇

aenibacillus guangzhouensis sp. nov.,   an Fe(III)– and humus-reducing bacterium from a forest soil

第一作者

INT J SYST EVOL MICR

2014

食科

210

赵勇

Complete genome sequence of virulent   bacteriophage SHOU24, which infects foodborne pathogenic Vibrio

第一作者

ARCH VIROL

2014

食科

211

赵勇

Effect of Acidic Electrolyzed Water   Ice on Quality of Shrimp in Dark Condition

第一作者

FOOD CONTROL

2014

食科

212

赵勇

Fate of Vibrio parahaemolyticus on   shrimp after acidic electrolyzed water treatment

第一作者

INT J FOOD MICROBIOL

2014

食科

213

赵勇

运用Real-time PCR 建立即食虾中副溶血性弧菌分子预测模型

第一作者

现代食品科技

2014

食科

214

赵勇

不同温度条件下副溶血性弧菌tdh基因表达及其代谢物组响应分析

第一作者

微生物学报

2014

食科

215

赵勇

不同耐药性致病性副溶血性弧菌的生长特性比较研究

第一作者

食品工业科技

2014

食科

216

赵勇

基于反转录实时荧光定量PCR的3种标准曲线定量活副溶血性弧菌的差值分析

第一作者

微生物学报

2014

食科

217

赵勇

改良K-B法用于副溶血性弧菌耐药性检测

第一作者

微生物学杂志

2014

食科

218

赵勇

副溶血性弧菌噬菌体的分离及其在即食虾中的应用

第一作者

食品工业科技

2014

食科

219

赵勇

Modeling Vibrio parahaemolyticus   inactivation by acidic electrolyzed water on cooked shrimp using re

第一作者

FOOD CONTROL

2014

食科

220

钟耀广

HPLC-TOF/MS测定茶籽粕中的茶皂素

第一作者

中国粮油学报

2013

食科

221

钟耀广

苹果汁品质评价方法研究进展

第一作者

中国果菜

2014

食科

222

钟耀广

响应面优化超声波快速提取鳕鱼皮中胶原蛋白的工艺研究

第一作者

东北农业大学学报

2014

食科

223

周冬香

应用多媒体互动系统促进基础化学实验教学的探索

通讯作者

化学教育

2014

化学

224

周冬香

食品质量与安全专业《仪器分析》教学改革与探索

通讯作者

教育教学论坛

2014

化学

225

周冬香

壳聚糖及其衍生物的絮凝性、螯合性及抑菌性在水处理中的研究进展

通讯作者

化工新型材料

2014

化学

226

周继军

热工基础重点课程的建设与实践

第一作者

中国教育导刊

2013

制冷

227

周继军

浅谈热能与动力工程专业的实践教学方法改革

第一作者

中国教育导刊

2013

制冷

228

周然

冻藏温度对河豚鱼鱼肉微观结构及生化指标的影响

西北农林科技大学学报. 自然科学版

2014

制冷

229

周然

哈密瓜运输过程品质影响因素及解决方案

第一作者

食品与机械

2013

制冷

230

周然

真空解冻工艺对金枪鱼品质影响

食品工业科技

2013

制冷

231

周然

大目金枪鱼外部与内部解冻法的品质变化

食品工业科技

2013

制冷

232

周然

Biochemical and sensory aspects of   quality of bigeye tuna (Thunnus obesus) thawed by different vacuu

Advanced Materials Research

2014

制冷

233

周然

Effect of Temperature on Freshness   and Quality Properties of bigeye tuna (Thunnus obesus) during Col

Advanced Materials Research

2014

制冷

234

周然

哈密瓜保鲜技术研究进展

通讯作者

广东农业科学

2014

制冷

235

周然

可食性膜保鲜技术的发展与展望

通讯作者

食品安全质量检测学报

2014

制冷

236

周然

不同真空蒸汽解冻条件对金枪鱼感官的影响

制冷学报

2014

制冷

237

周颖越

高校实验室队伍建设研究与探索

价值工程

2014

食科

238

王国强

冷库性能计算机测试系统的开发

第一作者

电气时代

2014

239

李立

Effects of coatings of   polyethyleneimine and thyme essential oil combined with chitosan on sliced   fresh Channa argus during refrigerated storage

第一作者

Journal of Food Process Engineering

2014

食科

240

邱伟强

高校二级学院大型精密仪器设备管理的初探

第一作者

实验室研究与探索

2013

241

王芳

大肠杆菌质粒DNA的提取、酶切及电泳——综合实验项目的设计及应用

第一作者

高校生命科学教学论坛文集

2014

实验中心

242

喻勇新

Odor Fingerprinting of Listeria   monocytogenes Recognized by SPME-GC/MS and E-nose

第一作者

Canadian journal of microbiology

2014

243

钱韻芳

In vivo study of spoilage bacteria on polyphenoloxidase   activity and melanosis of modified atmosphere packaged Pacific white shrimp

第一作者

Food Chemistry

2014

水产品加工

244

赵勇

Bacillus huizhouensis sp. nov.,   isolated from a paddy field soil

第一作者

Antonie van Leeuwenhoek

2014

食科

245

赵勇

Bacillus haikouensis sp. nov., a   facultative aerobic halotolerant bacterium isolated from a paddy soil

第一作者

Antonie van Leeuwenhoek

2014

食科

246

王永杰

Efficient purification and   concentration of viruses from a large body of high turbidity seawater

通讯作者

MethodsX

2014

食科

247

张晶晶

多元化教学在食品营养教学中的应用

第一作者

现代食品科技

2014

实验中心

248

张晶晶

不同产地熟制中华绒鳌蟹肉挥发性成分分析

通讯作者

食品工业科技

2014

实验中心

249

张晶晶

电子鼻在中华绒螯蟹产地鉴别及等级评定上的应用

通讯作者

中国水产科学

2014

实验中心

250

张晶晶

Analysis of key odor compounds in   steamed chinese mitten crab

通讯作者

Advanced Materials Research

2014

实验中心

251

谢晶

生鲜鸡肉保鲜技术的研究进展

通讯作者

食品与机械

2014

制冷

252

谢晶

低温恒温箱的非稳态数值模拟及验证

通讯作者

食品与机械

2014

制冷

253

谢晶

壳聚糖保鲜液对带鱼冷藏期间微生物多样性的影响研究

通讯作者

天然产物研究与开发

2014

制冷

254

谢晶

茶多酚对冻藏带鱼品质变化的影响

通讯作者

食品工业科技

2014

制冷

255

谢晶

含茶多酚、植酸生物保鲜剂冰对鲳鱼保鲜效果的研究

通讯作者

食品工业科技

2014

制冷

256

谢晶

水产品冰温保鲜技术研究现状

通讯作者

广东农业科学

2014

制冷

257

谢晶

蔬菜采后品质控制及其保鲜技术的研究进展

通讯作者

广东农业科学

2014

制冷

258

谢晶

冷链物流中包装方式对金枪鱼品质的影响

通讯作者

现代食品工业科技

2014

制冷

259

谢晶

河鲫鱼在不同贮藏温度下的货架期模型预测

通讯作者

食品工业科技

2014

制冷

260

谢晶

不同温度下鲳鱼品质变化与微观组织变化的研究

通讯作者

现代食品工业科技

2014

制冷

261

谢晶

金枪鱼气调保鲜技术的研究进展

通讯作者

食品科学

2014

制冷

262

谢晶

鸡毛菜的品质动力学分析及货架期预测模型的研究

通讯作者

食品科学

2014

制冷

263

谢晶

Preparation and antioxidant activity   of xanthan oligosaccharides derivatives with similar substituting degrees

通讯作者

Food Chemistry

2014

制冷

264

谢晶

冰藏和冷藏条件下金枪鱼品质变化的研究

通讯作者

食品工业科技

2014

制冷

265

谢晶

冷链物流过程中温度变化对金枪鱼新鲜度的影响

通讯作者

食品工业科技

2014

制冷

266

谢晶

冷库空气幕性能数值模拟与参数优化

通讯作者

农业机械学报

2014

制冷

267

谢晶

生物保鲜剂结合气调包装对冷却猪肉品质的影响

通讯作者

食品工业科技

2014

制冷

268

谢晶

金枪鱼盐水浸渍过程中渗盐量及品质变化的研究

通讯作者

食品工业科技

2014

制冷

269

谢晶

不同温度对无水保活条件下的中华鳖肌肉营养成分及血液生化指标影响

通讯作者

食品科学

2014

制冷

270

谢晶

冷却猪肉中产蛋白酶腐败菌的分离鉴定

通讯作者

食品工业科技

2014

制冷

271

谢晶

不同冷链物流过程对金枪鱼品质及组织形态的影响

通讯作者

农业工程学报

2014

制冷

272

谢晶

高校院级大型精密仪器设备管理探讨

通讯作者

实验室研究与探索

2014

制冷

273

谢晶

鲜切茄子冷藏工艺的研究

通讯作者

食品科学

2014

制冷

274

谢晶

1-MCP及壳聚糖对不同成熟期蕃茄贮藏品质的影响

通讯作者

食品与机械

2014

制冷

275

谢晶

冷库节能减排研究进展

通讯作者

食品与机械

2014

制冷

276

谢晶

水产品冰鲜技术的研究进展

通讯作者

食品与机械

2014

制冷